一、考慮顧(gu)客的(de)需求
萬變不離其(qi)宗，顧客(ke)的需求永遠是(shi)第一位的。從功能性(xing)和(he)感受(shou)性(xing)兩方(fang)面(mian)出(chu)發，商品陳列(lie)首(shou)要(yao)條(tiao)件就是(shi)：要(yao)好看，又要(yao)方(fang)便挑揀(jian)。
二、要“面(mian)”向顧客
蔬果也(ye)是有“面、背”和“頭(tou)、尾”的，如帶商標的水果，商標要(yao)朝(chao)向(xiang)顧(gu)客(ke)；莖葉類的蔬菜要(yao)葉朝(chao)上莖朝(chao)下，每次補(bu)貨要(yao)記得(de)“翻堆”，避(bi)免(mian)擠(ji)壓舊貨，注意輕拿輕放，防止損(sun)壞(huai)。
三、分(fen)(fen)門(men)別類進行陳列（按分(fen)(fen)類、形(xing)狀、大小(xiao)等）
①比如蔬(shu)菜可(ke)(ke)以(yi)按(an)葉菜類(lei)(lei)、花果類(lei)(lei)、根莖類(lei)(lei)、菇菌類(lei)(lei)、加工(gong)菜類(lei)(lei)等分開陳列；水果可(ke)(ke)以(yi)按(an)瓜類(lei)(lei)、柑橘類(lei)(lei)、蘋果梨類(lei)(lei)、桃(tao)李類(lei)(lei)、熱帶(dai)水果和禮(li)盒類(lei)(lei)分開陳列，諸如此(ci)類(lei)(lei)。
②形(xing)狀相(xiang)似(si)、大小類似(si)的(de)商(shang)品可以相(xiang)鄰陳列。
四(si)、巧用色彩、圖案搭(da)配
蔬(shu)果(guo)自有的(de)顏色就(jiu)非常豐富，利用蔬(shu)果(guo)的(de)天(tian)然色彩進(jin)行(xing)搭配(pei)陳列，甚至可以擺(bai)設出各(ge)種漂亮(liang)有趣(qu)的(de)圖案，吸引顧客的(de)同時促(cu)使(shi)顧客產(chan)生購買的(de)欲(yu)望。
另外可以在(zai)大面(mian)積(ji)的陳列中點綴(zhui)一些小(xiao)物品(pin)，讓排面(mian)看起來更豐富活潑。
五、注意陳列的順序和面(mian)積
①優(you)先(xian)盛產的季節性(xing)蔬果(guo)②暢銷、周轉快的(de)蔬果
③促銷和敏感(gan)度高的蔬果
④價位高(gao)、鮮度好的(de)蔬果(guo)
六、同一品(pin)項垂直陳列
可以方便顧客比較挑選同一類型的商品。
七(qi)、照明(ming)要明(ming)亮以顯(xian)示鮮度
照明具有提升商品鮮度，給顧客充足(zu)(zu)、豐富感，有突(tu)出商品特色等(deng)效果(guo)。照明不足(zu)(zu)的賣(mai)場容易給顧客留下商品鮮度不足(zu)(zu)的印象。另外平臺陳列時光(guang)量(liang)不足(zu)(zu)容易產(chan)生后(hou)退(tui)感，可以局部設(she)置聚光(guang)燈等(deng)輔(fu)助照明設(she)備。
八、價格卡(ka)和POP牌要(yao)和陳列商品對應
不(bu)知道有沒有小伙伴(ban)在(zai)超市購物的時(shi)候有沒有半天(tian)找不(bu)著某一(yi)(yi)商品(pin)的價(jia)格(ge)卡(ka)(ka)的經歷(li)，社長在(zai)這里特別吐槽一(yi)(yi)下價(jia)格(ge)卡(ka)(ka)凌亂高發地冰柜區(qu)……所以，價(jia)格(ge)卡(ka)(ka)和POP牌要(yao)和陳(chen)列商品(pin)對(dui)應，標注信息正確且字體美(mei)觀。
九(jiu)、運用(yong)“黃(huang)金(jin)陳(chen)列線”進行陳(chen)列
顧客的視(shi)線選擇多在中(zhong)層，如(ru)在擺(bai)放上中(zhong)下三層的貨架，那么就(jiu)可(ke)以在中(zhong)層放置促(cu)銷(xiao)商品。
十、時刻做(zuo)好鮮(xian)度管理
隨(sui)時(shi)整理(li)排面，把損壞的商品挑出來，為葉菜類(lei)蔬菜做好保鮮工(gong)作。